ARROZ A LA CUBANA

Ingredientes (para 4 personas):

400 grs de arroz, aceite, 1 diente de ajo, perejil, tomates fritos y sal.
Preparación:

En una cacerola coloque agua con un chorrito de aceite, el diente de ajo machacado, una rama de perejil y sal. Cuando rompa a hervir añada el arroz y lo deja un cuarto de hora (el tiempo de cocción dependerá del tipo de arroz), removiendo de vez en cuando para que no se aglutine.
Una vez hecho el arroz (no debe quedar duro pero tampoco hecho una pasta) se procede a colarlo.
Se añaden los tomates fritos.
Se sugiere acompañar con huevos fritos, salchichas fritas, etc