ATUN AROMATICO



Ingredientes:
600 g de atún
2 tomates maduros
1/2 vaso de caldo de pescado
1 cucharada de harina
Tomillo
Orégano
Albahaca
Laurel
Cebolla
Aceite
Sal

PREPARACION:
Corta el atún en cuartos y sazona con sal gorda. Pica 1 cebolla y los tomates y sofríe en una sartén con un poco de aceite de oliva. Sazona y añade el tomillo, el orégano y el laurel. Cuando esté todo bien pochado, agrega una cucharada de harina y rehoga. Después añade el caldo de pescado, la albahaca muy bien picada y deja reducir durante unos minutos. Aparte fríe el atún en aceite bien caliente e incorpora, deja cocer durante 15 minutos.