TABOULE


INGREDIENTES:
  • 1 gran taza de trigo hervido y molido muy fino
  • 1/2 taza de hojas de menta
  • 1 taza de perejil
  • 1 cebolla
  • 1 taza de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de té de sal
  • 1/2 taza de zumo de limón
  • 1 tomate pequeño
  • Sal

PREPARACIÓN:

Templar el trigo hasta que esté muy blando. La operación requiere 2 horas si es en agua fría y 1 hora en agua caliente.

Lavar y picar el perejil y las hojas de menta. Lavar y cortar la cebolla. Escurrir el trigo y mezclarlo con los demás ingredientes.

Poner el aceite, la sal y el limón. Mezclar y servir