ENSALADA MONTAÑESA



Ingredientes

200 gramos de queso de Cabra

1 lechuga romana·

1/2 taza de aceitunas verdes

1/2 taza de aceitunas negras

1 pimiento rojo pelado ·

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharada de vinagre balsámico

1 cucharadita de jugo de limón

1 cucharadita de mostaza

Sal · Pimienta


Elaboración

Lave muy bien la lechuga, escurra prolijamente y seque.

Luego corte el queso de cabra en lonjas gruesas y todas las aceitunas en gajos.

Corte en tiras delgadas el pimentón rojo pelado.

Mezcle todos los ingredientes en una ensaladera.

Prepare el aderezo, mezclando en un bol aceite, vinagre, limón, mostaza, sal y pimienta.

Revuelva bien y vierta esta preparación sobre la ensalada.

Sirva inmediatamente o aliñe justo antes de servir.