Ingredientes:
350 gr de bucatini, 150 gr de panceta cortada en trocitos,
800 gr de tomate natural en trozos,
100 gr de queso pecorino rallado,
1/2 vaso de vino blanco
guindilla roja seca molida
aceite extravirgen de oliva.
Preparación:
En una sartén poner la panceta, aceite y una pizca de guindilla y sofreir hasta que esté dorada; bañar con el vino blanco y añadir el tomate. Salar y dejar cocer unos minutos.
Cocer los bucatini en abundante agua salada hasta que estén al dente, escurrirlos y unirlos a la sartén con la salsa de tomate.
Añadir el pecorino y mezclar hasta que estén bien amalgamados todos los ingredientes.
350 gr de bucatini, 150 gr de panceta cortada en trocitos,
800 gr de tomate natural en trozos,
100 gr de queso pecorino rallado,
1/2 vaso de vino blanco
guindilla roja seca molida
aceite extravirgen de oliva.
Preparación:
En una sartén poner la panceta, aceite y una pizca de guindilla y sofreir hasta que esté dorada; bañar con el vino blanco y añadir el tomate. Salar y dejar cocer unos minutos.
Cocer los bucatini en abundante agua salada hasta que estén al dente, escurrirlos y unirlos a la sartén con la salsa de tomate.
Añadir el pecorino y mezclar hasta que estén bien amalgamados todos los ingredientes.
Interesante receta italina, me he quedado perdido con la terminologia de algunos ingredientes.
ResponderEliminarPero: lo más importante, COMO se llama esta receta?