ARROZ ASOPAO



Ingredientes para 6 personas:
• 3 tazas de arroz,
• 1 cebolla,
• 1/4 de chorizo picante,
• 3 cucharadas de salsa de tomate,
• 1 chile dulce verde
• laurel
• ajo
• 2 cebollas moradas
• 1/2 botella de cerveza,
• 1/3 de chuleta ahumada cortada en cuadritos,
• sal al gusto,
• 2 litros de caldo de pollo
• 1 ramo de culantro
• 1 cucharada de aceituna y alcaparra.

PREPARACION
1) se sofríen las chuletas con los chorizos para que suelten el color y se sofríen con las cebollas, la salsa de tomate, y el chile dulce.
2) se agrega la mitad del caldo de pollo con el culantro, aceituna y alcaparra/ esperar que hierva el agua.
3) se agrega el arroz y según vaya preparándose se le agrega la cerveza y mas caldo