BRAZO DE GITANO DE PATATA Y ATÚN


INGREDIENTES:

1K Papas amarillas preferiblemente
1/4 l. de leche
Nuez moscada
2 cucharadas de mantequilla

Relleno:
180 gr. de atún en aceite
2 tomates grandes
1 cebolla
1 chile dulce
2 huevos duros
10 aceitunas verdes deshuesadas
1 bote de mayonesa pequeño
lechuga para decorar

PREPARACION:

Prepare el puré pero que quede muy firme
Pique el tomate, la cebolla, el chile dulce, las aceitunas y el huevo duro
Desmenuce el atún
Extiende el puré sobre una bolsa de plástico abierta. Pon el relleno sobre el puré de patata y formar un rollo con la ayuda de la bolsa de plástico. Coloca sobre una fuente alargada y cubre de mayonesa, decorándolo con lechuga picada. Sirve frío.