PANCAKES DE FRESA


INGREDIENTES:

1½ Tz de harina para panqueques
2 huevos
1 tz de leche
Mantequilla para freír

PARA EL ALMIBAR:

1 tz de fresas
½ tz de azúcar
¼ tz de vino tinto
½ tz de crema dulce batida.

PREPARACIÓN:

Mezcle la harina para panqueques con los huevos y la leche. Coloque un poco de la mezcla en una sartén con mantequilla y cocine el pancake por ambos lados.
Para el almíbar, lave las fresas y córtelas por la mitad, llévelas a una olla con el azúcar y el vino y deje que se cocinen por 10 minutos, revolviéndolas ocasionalmente.
Sirva los pancake con un poco de crema dulce batida y báñelos con el almíbar y las fresas

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