ZANAHORIAS GLASEADAS


INGREDIENTES:
600 gr  zanahorias de preferencia mini
 50  gr  de mantequilla
       3   ramas de perejil
       2   hojas de albahaca
       1   cda azúcar
       1   pizca de sal

PREPARACIÓN:
En caso de no conseguir zanahorias mini, pele las zanahorias y corteleas en bastones delgados de unos 3 cm de largo, si son mini simplemente pélelas. En una olla, ponga las zanahorias y cúbrelas con agua; añada una pizca de sal. Deje cocer a fuego bajo durante unos 10 minutos (deben quedar al dente). Tome la olla y deseche el agua de la cocción, dejando el equivalente a unas 2 cucharadas. Reparta los trozos de mantequilla sobre las zanahorias y espolvoree el azúcar. Deje calentar a fuego lento durante 5 minutos. revolviendo constantemente para que adquieran el aspecto glaseado.(brillante). Sirva inmediatamente y espolvoree las hiervas recién picadas

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