ENSALADA TIBIA DE VERANO



INGREDIENTES:
       7 pimentones rojos cortados en dados
       1 lata grande de maíz tierno
250 g  champiñones en tajadas
    1/2 cebolla picada finamente
       1 diente de ajo finamente picado
     12 tajadas de tocineta
120 g  de mantequilla
   1/2 taza de consomé de res
       1 cucharada de perejil picado
          Sal y pimienta recién molida

PREPARACIÓN:
Derrita la mantequilla y saltee los champiñones por unos 6 minutos.
Agregue los pimentones, la cebolla y el ajo, revuelva y cocine durante 5 minutos más.
Incorpore los granos de maíz y el consomé. Tape y deje cocinar por 20 minutos.
Sazone con el perejil, sal y pimienta. Fria la tocineta hasta que este dorada y agréguela al momento de servir.
  

Follow Me!
imprimir página