TARTA CHARLOTTE DE FRESAS



Ingredientes:

Bizcocho   Ligero
Crema Chantilly
Cobertura de Chocolate
Fresas Naturales


Proceso de Elaboración:
  
Es una torta basada en bizcocho ligero blanco. Tradicionalmente se elabora con base redonda cortada en tres capas (2 cortes) y rellena con crema de chantilly, cobertura de chocolate y fresas naturales.

El primer relleno se monta con crema de chantilly y cobertura de chocolate sólida finamente picada. El segundo se monta con crema de chantilly, sobre la cual se colocan porciones de fresas naturales. Se cubre con crema de chantilly y se decora cubriendo su superficie (centro) y costados con granillo de chocolate.

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