Ingredientes (para 25 pasteles)
Masa danesa_______________1250 gramos
Uvas pasas________________ 350 gramos
Pintura de huevos
Proceso de elaboración:
Cortar la masa danesa en porciones de 50 gramos, mezclarle entre 7 y 8 pasitas, tornear la masa para que las pasas se le incorporen, colocar las bolas torneadas en moldes para muffins, dejar fermentar durante 60 a 90 minutos, antes de introducirlos al horno hacer dos cortes en forma de cruz en la superficie de cada pastel, pintar con huevo y hornear a 190ºc (375ºF) durante 25 minutos aproximadamente, desmoldar antes que enfríen totalmente.
No hay comentarios:
Publicar un comentario