SACRIPANTINA:




Ingredientes:

Bizcocho ligero
Vino
Crema de Chocolate
Crema de Moca
  
Proceso de Elaboración:

Forrar un bowl con papel glasín o parafinado, cortar el bizcocho en bandas de 1/2 centímetro de ancho, cubrir el fondo del bowl con bandas de bizcocho, adaptándolas al tamaño del fondo, bañar con vino y colocar una capa de crema de mantequilla de moca, continuar colocando sucesivamente capas de bandas de bizcocho y crema hasta completar tres pisos de bizcocho, sobre la última capa montar tres pisos de bizcocho pero rellenando esta vez con crema de chocolate, luego de montada se coloca en refrigeración y al endurecer  se desmolda sobre una base, cubrir con crema de chocolate y terminar con granillo de  galleta, el mismo debe cubrir toda la crema.

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