AROS DE CEBOLLA CON DIP DE NUECES Y ENELDO


INGREDIENTES:
2  Cebollas grandes
2  tzas de harina
1  tza de agua
2  huevos
2  cdtas de sal
1  cdta de pimienta
    Aceite, el necesario

PARA EL DIP:
5  cdas de crema de leche
2  cdas de pasta o puré de tomate
2  cdas de nueces
1  cda de eneldo
   Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:
Cortar las cebollas en anillos, en un tazón, mezclar 1/2 taza de harina, sal y pimienta- En otro, bata el resto de la harina con el agua y los huevos hasta lograr una mezcla homogénea. Ponga a calentar una sarten con bastante aceite. Mientas tanto pase los anillos de cebolla por la mezcla seca y posteriormente por la húmeda  sacudiendo el exceso.
Fría los anillos durante 2 o 3 minutos hasta que estén dorados. Deje que escurran el aceite sobre papel absorbente.
Para el DIP, simplemente mezcle los ingredientes, y acompañe los aros de cebolla.

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