PAPAS GRATINADAS CON CAMARONES

INGREDIENTES:
 500  g   de camarones pelados y desvenados
     7  un  papas grandes
1 1/2 k   cebolla grande picada  
     1 tz   crema de leche tibia
     1 tz   queso mozzarella rallado
     2 un  ajos triturados
     2 cd  semillas de mostaza
              Sal y pimienta al gusto

              PARA   LA SALSA BLANCA:
    1 cd   mantequilla
    2 cd   harina de trigo
 1/2 tz    leche tibia
             Sal y Pimienta

PREPARACIÓN:
 Para la salsa blanca, derrita la mantequilla, vierta la harina y revuelva constantemente e incorpore poco a poco la leche tibia. No deje que se formen grumos, si es necesario, añada mas leche.
Salpimiente y reserve. Pre caliente el horno a 150°C (300°F). Aparte, corte las papas en rodajas. Frialas hasta que estén blandas. En otra sarten, fría la cebolla, el ajo y los camarones salpimentados. Revuelva y cocine por 3 minutos. Incorpore las papas, remueva y corrija la sazón. Lleve a un refractario. Revuelva la salsa blanca con la crema de leche y bañe la mezcla. Espolvoree con el queso y hornee durante 15 minutos. Decore con las semillas de mostaza