CHULETAS DE CERDO CON PERAS ASADAS

INGREDIENTES:
5 peras firmes
8 chuletas de cerdo
1 cucharada de mantequilla
4 cucharadas de tapa de dulce rallada (panela)
1 cucharada de mostaza de Dijon
2 cucharadas de salsa de soya
   Aceite de oliva al gusto

PREPARACIÓN:
Mezcle la mostaza, la soya, la sal y la pimienta. Condimente las chuletas con la mezcla anterior. Pele las peras, pártalas en 4, retire el corazón y corte cada cuarto en la mitad. En una satén, póngala mantequilla, las aperas y la tapa de dulce; deje cocinar durante 10 minutos. Aparte, dore las chuletas en aceite de oliva durante 5 minutos por cada lado. Agregue las peras y el dulce a las chuletas y deje cocinar por 5 minutos mas, a fuego lento.
Sirva inmediatamente