Sartén de Carne con Nueces y Pimientos

Ingredientes:
• 450 g. de filetes de solomillo de buey
• 3 cucharadas de salsa de soja
• 2 dientes de ajo majados
• 2 cucharadas de harina de maíz (maicena)
• 1 cucharada de azúcar
• 3 cucharadas de aceite vegetal
• 2 chiles dulces uno verde y otro rojo
• 115 g. de nueces desmenuzadas
• Raíz de jengibre cortada muy fina

Preparación:
Cortar la carne en trozos pequeños. Mezclar la salsa de soja con el ajo, la harina de maíz y el azúcar en un recipiente. Añadir la carne y remover bien hasta que cada pieza quede recubierta de salsa. Dejar reposar durante 30 minutos.

Calentar el aceite en una sartén y verter encima la carne y demás ingredientes. Freír durante 2 ó 3 minutos y, luego, añadir los pimientos, las nueces y el jengibre. Dejar freír durante otros 3 ó 4 minutos. Servir inmediatamente.