Ingredientes:
- 2 berenjenas.
- Ajo.
- Cebolla.
- Tomate.
- Tacos de jamón.
Preparación:
Las berenjenas se parten por la mitad, y se meten ocho minutos al horno.
Seguidamente se le saca la carne a las berenjenas y se sofríen en una sartén,
junto con el ajo, la cebolla, el tomate y el jamon picado.
Después se rellenan las cortezas de las berenjenas con la masa anterior y les
ponemos por encima tomate.
Se meten en el horno cinco minutos y ya están listas para servir.
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