INGREDIENTES:
2 Cebollas grandes
2 tzas de harina
1 tza de agua
2 huevos
2 cdtas de sal
1 cdta de pimienta
Aceite, el necesario
PARA EL DIP:
5 cdas de crema de leche
2 cdas de pasta o puré de tomate
2 cdas de nueces
1 cda de eneldo
Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN:
Cortar las cebollas en anillos, en un tazón, mezclar 1/2 taza de harina, sal y pimienta- En otro, bata el resto de la harina con el agua y los huevos hasta lograr una mezcla homogénea. Ponga a calentar una sarten con bastante aceite. Mientas tanto pase los anillos de cebolla por la mezcla seca y posteriormente por la húmeda sacudiendo el exceso.
Fría los anillos durante 2 o 3 minutos hasta que estén dorados. Deje que escurran el aceite sobre papel absorbente.
Para el DIP, simplemente mezcle los ingredientes, y acompañe los aros de cebolla.
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