Ingredientes (para 40 pasteles)
Pasta choux________________ 1/2 litro
Crema chantilly_____________ 11/2 litros
Azúcar nevada______________ 150 gramos
Proceso de elaboración:
Escudillar la pasta sobre placa ligeramente engrasada, formando piezas redondas y grandes, utilizando boquilla lisa o rizada, hornear a 163º C, durante 18 a 20 minutos aproximadamente, luego de horneados y fríos cortar totalmente la parte superior de cada pieza, de tal manera que se obtenga una pequeña concha o casquete, colocarlos sobre una placa y espolvorearlos con azúcar nevada, escudillar con crema de chantilly en forma de roseta, colocar los casquetes sobre la roseta de crema, tratando que queden fijas pero sin presionarla demasiado.
Mmm, no puede ser que me hagáis estas cosas, yo intentando hacer régimen y vosotros subiendo estas recetas, jejeje.
ResponderEliminarA ver si el fin de semana intento hacerlas, que siempre me doy algún caprichín ;)
ja,ja,ja De cuando en cuando un caprichin, no esta malo, lo que debes hacer es hacerlas y comerte una sola...
ResponderEliminarLo intentaré! El truco está en decirle a alguien que las prepararás cuando te invitan a alguna comida, así no te las puedes comer porque las tienes que llevar :P
ResponderEliminarSe intentará! Jejeje, el truco está en decirle a alguien que se las prepararás cuando te invitan a una comida o algo, así no te las puedes comer porque las tienes que llevar.
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