PECHUGA DE POLLO EN SALSA DE FRESA

INGREDIENTES:

2 Pechuga de pollo deshuesadas

3 cdas de mostaza

1 cda de laurel

1 cda de tomillo

3 cdas de salsa inglesa

1 taza de vino blanco

3 dientes de ajos triturados

Sal y pimienta c/n

SALSA:

500 grs de fresas

½ tza de azúcar

½ tza de vinagre

1 tza de agua

PREPARACIÓN:

Mezclar la mostaza, el vino, laurel y tomillo finamente picado, la salsa inglesa, el ajo la sal y pimienta.

Unte la pechuga y deje reposar al menos 2 horas.

Hornee a 180º C (350 F) durante 1 hora. Bañar continuamente con el jugo de la cocción para que las pechugas no se sequen.