ENSALADA CON CAMARONES

Ingredientes:

Camarones frescos
tres tipos de lechuga
2 dientes de ajo
aceite de oliva
sal al gusto

Vinagreta: 2 cucharadas de mayonesa
1 cucharada de vinagre balsámico
aceite de oliva
2 anchoas escurridas

Preparación:

Lave muy bien y pele los camarones, saltéelos en el aceite con el ajo picadito y un punto de sal y resérvelos.

Pique las anchoas escurridas y mezcle muy bien todos los ingredientes de la vinagreta.

En un bol para ensalada, coloque las lechugas a las que ha lavado muy bien previamente.

Trocéelas con la la mano, mézclelas muy bien, agregue los camarones, sazone con la vinagreta, mezcle muy bien y sirva de inmediato.